Enaceitadas de anís

750 grs. harina.

150 grs. azúcar

300 ml. aceite de oliva virgen extra.

125 ml. anís aguardiente

100ml. vino blanco

Ralladura de un limón.

            Calienta el vino y el anís hasta que hierva. Agrega el azúcar y mezcla hasta disolver. Añade la ralladura de limón.

            Calienta el aceite e incorpóralo a la harina con cuidado. A continuación agrega la mezcla anterior y amasa bien.

Con la masa más o menos fría haz bolas y las pones en una bandeja forrada con papel de hornear. Pon un papel de horno encima de las bolas y con la ayuda de un vaso aplasta cada bola. Retira el papel.

Pon encima de cada enaceitada un poco de azúcar mojada ligeramente en anís.

Hornea a 200ºC durante 10 minutos hasta que doren.