Pan de cerveza negra

13 gramos de levadura para pan.
9 gramos de azúcar.
380 gramos de harina.
30 gramos de harina integral.
225 gramos de cerveza negra.
8 gramos de sal.

Mezcla la levadura, la cerveza y el azúcar (40"  Veloc. 1   37º en Thermomix)

Luego incorpora las harinas y la sal. Amasa bien. (Un minuto  veloc. espiga en Thermomix ) 

Pon la masa en un recipiente tapada con un paño y espera que doble su volumen. Una hora aproximadamente. Luego dale la forma que desees y ponlo en una bandeja sobre papel de horno.  Tápalo de nuevo y espera que doble su volumen. Cuécelo en el horno precalentado previamente a 230º. Primero 15 minutos a 230º y luego 30 minutos a 200º. Y listo para degustar.