Fríe en abundante aceite de oliva rodajas de patata, pimientos verdes y cebolla. Déjalos que no queden muy fritos sino más bien cocidos. Escúrrelos muy bien y resérvalos.
En la misma sartén pero con casi nada de aceite, desmenuza una morcilla de Burgos (o si prefieres de las andaluzas) y sofríela un poco.
En un aro para cocina (en los chinos los encuentras fácilmente) pon un poco de las patatas, luego un poco de morcilla y otra tanda de patatas. Desmolda y acompaña con esta rica guarnición a la carne que te guste.
Esto tiene muy buena presentación y mejor sabrá.
ResponderEliminarEsto tiene muy buena presentación y mejor sabrá.
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