Aquí tienes una mezcla de brownie y cookie. Una galleta abizcochada que une los dos postres en uno.Se hacen las dos masas por separado y se envuelven en una lámina de plástico para alimentos. Se refrigera bien y luego se trabajan.
Masa cookies: 90 grs. de mantequilla / 80 grs. de azúcar blanco / 50 grs. de azúcar de caña integral / Un huevo / Media cucharadita de vainilla / 135 grs. de harina / Media cucharadita de bicarbonato / Un puñado generoso de chips de chocolate.
Mezcla todo bien. Ponlo en un film transparente y déjalo enfriar bien en el frigorífico.
Masa brownies: 90 grs. de mantequilla / 80 grs. de azúcar blanco / 50 grs. de azúcar de caña integral / Un huevo /115 grs. de harina / 20 grs. de cacao en polvo / Media cucharadita de bicarbonato / un puñado generoso de chips de chocolate.
Sin lavar el vaso de la masa anterior, mezcla todos los ingredientes para el brownie, ponlo en un film y deja enfriar bien en el frigo. Cuando estén bien frías estarán listas para empezar a hacer las galletas.
