125 g. de mantequilla atemperada.
125 g. de azúcar.
Tres huevos, una cucharada de ron y una pizca de sal.
125 g. de harina y 10 g. de levadura en polvo o bicarbonato (mejor)
Bate con varillas la mantequilla y el azúcar hasta blanquear un poco. Ve añadiendo ahora los huevos uno a uno y batiendo cada vez. Incorpora también la cucharada de ron y la pizca de sal. A continuación añade la harina tamizada con la levadura. Bate todo muy bien. Vierte la masa en una manga pastelera y distribúyela en los forros cuadrados para las mantecadas que puedes hacer tú o usar los de las magdalenas. Espolvorea con azúcar y cuece en el horno precalentado a 200º unos 10-12 minutos, o hasta que estén doradas.
