Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso. En cada mitad pon un poco de sal en escamas y coloca una mezcla de palitos de cangrejo picados con salsa rosa o salsa cóctel.
A continuación rocía un poco más de salsa cóctel por encima y cubre con huevo duro picado. Deja enfriar bien y sirve con una gamba cocida encima o sin ella. Puedes cambiar el relleno casi con cualquier cosa, marisco, atún, melva, alguna fruta...
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