Pelar, enjuagar bien y trocear medio kilo de fresas aproximadamente. Poner en una cacerola y añadir el zumo de medio limón y unos trescientos gramos de azúcar. Batir con una batidora de brazo. Cocer durante media hora a fuego medio-bajo. Mover de vez en cuando con cuchara de palo. Poco a poco va tomando el color y la textura de mermelada. A los quince minutos de cocción es conveniente probar para ver si se desea más dulce o no. Sólo hay que añadir un poco más de azúcar y listo. Una vez terminada se pone en tarros de cristal muy limpios y bien secos. Conservar en frío.
¡Está de rechupete!
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