Pollo al horno con verduritas

Ingredientes:
Nota sobre ingredientes: ajustar las cantidades al tamaño del pollo o los muslos de pollo
•    1pollo entero o unos muslos de pollo
•    Ajo
•    Limón
•    Aceite de oliva
•    Pimienta
•    Sal
•    Orégano 
•    3 zanahoria
•    1 cebolla
•    3 ramas de apio
•    vino blanco 

Elaboración:

•    Cortar los ajos, frotar el exterior e introducir dentro, igual con el orégano. Cortar en rodajas el limón e introducir dentro.

•    Por la parte externa del pollo: untar por fuera con aceite de oliva y extenderlo con las manos por todo el pollo. Agregar pimienta y sal; y un poco de orégano.

•    Para la base de la bandeja del horno: echar en la bandeja troceadas la zanahoria, la cebolla y el apio y unos ajos. Por último poner  un poco de vino blanco.

•    Introducir en el horno 220 ª C y tras 20 minutos bajar a 200º C. y dejarlo aprox. 1 hora dependiendo del tamaño del pollo.