Torrijas

Un litro de leche.

Cinco cucharadas de azúcar.

Una rama de canela y otra de vainilla.

Cinco huevos.

Una barra de pan cortada a rebanadas.

Aceite de oliva para freír.

Miel, canela y azúcar para la cobertura final.

            Poner a calentar la leche con las cinco cucharadas de azúcar, la canela y la vainilla (opcional). Dejar hervir con cuidado de que no se queme. Cuando esté templada añadir los cinco huevos batidos y mezclar bien.

Coger las rebanadas de pan o usar el que ya venden para torrijas. Ir mojando en la mezcla ya preparada e ir friendo en aceite bien caliente. Una vez doradas apartar sobre papel absorbente y luego pasar por miel diluida con un poco de agua, o por azúcar y canela.